麻婆豆腐

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我知道很簡單...不過，我只是想在這裡記錄一下我怎麼煮。

1. 小火爆香花椒，爆香後將花椒取出 (不要丟掉)；
2. 加入 2 大匙辣豆瓣醬、蒜末及一點薑末，炒到香為止；
3. 加入絞肉、拌、拌、拌、炒、炒、再炒；
4. 加入水、1大匙醬油、1小匙糖、拌好再加入豆腐；
5. 蓋上小火煮10分鐘；
6. 加入煮過後壓碎的花椒、加點新鮮的蔥花、辣椒 (沒什麼，加顏色好看而已)；
7. 加點香油 就可以上桌了！

不錯吃不錯吃